Les gorges de l’Hérault sont un canyon creusé par le fleuve Hérault dans le Causse de la Selle, dans le département français de l'Hérault.
Sous l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert et Gorges de l'Hérault, le site des gorges de l'Hérault a reçu le label « Grand site de France », en juin 2010.
C'est la communauté de communes de la Vallée de l'Hérault qui est chargée de gérer cet ensemble.